智能煲仔饭机 与 煤气煲仔炉对比

智能煲仔饭机

对比项目

煤气煲仔炉

只需9-12分钟/煲  

煮饭时间

需要18分钟/煲

      新手一人可控制一台12头，熟手后可控制24头以上，因为自动化操作节约了人工

所需人工

    操作步骤繁琐，需要很有经验的厨师才能掌握火候，每煲饭还需不停地转动瓦煲，所以一个人通常只能管6个炉头。等于需要2-3人以上才能操作更多煤气炉。师傅一个月的工资都可以一台设备了。

      每煮一煲耗电是0.1度，按1元/度电，每煲饭只占0.1元电费。

所耗费用

    按现在的煤气价格80元/15kg瓶，平均每煲饭18分钟，那么至少要0.3元以上的煤气费，随着燃烧时间越长，产生损耗就更多。

      煮出来的每煲饭都是煲煲一样甘香、软滑，并有薄薄一层金黄色的锅巴。因智能控制用油不多，常吃也不易上火。

煲仔饭品质

    因火烧焦点不均匀，煮出来的每煲饭都不尽相同，需要放多油才能保证米饭不糊底，口味虽然香，但也非常油腻，常吃对身体健康不利。

     只需投资本机一台及其配套用具，放大厅放厨房都可以操作。申请消防、环保也容易过关。

设备投资

    虽然购买煤气煲仔饭炉便宜，但需要安装抽烟、排污系统等，申请消防、环保不易过关。现在很多商场等场所因为消防安全起见都禁止煤气操作，纷纷转用电设备。